第二届全国高等学校烹饪技能大赛暨首届全国高校餐旅类专业大学生创业大赛于10月14―16日在扬州大学旅游烹饪学院举行。我校旅游学院代表队表现非凡，获得了大赛唯一的最佳理论奖，蝉联了这个奖项。同时，创业队的谯杰同学在52名创业队选手中脱颖而出，被大赛组委会评为“创业之星”。旅游学院代表队烹饪技能大赛代表队以0.09分的微弱差距，屈居烹饪技能大赛团体银奖第一名。大学生创业大赛代表队荣获餐旅类专业大学生创业大赛团体三等奖。参赛选手倪显峰所制作的菜品“番茄鱼糕”荣获“中粮集团番茄制品类菜肴优秀奖”。
本次大赛在学校领导和有关部门的大力支持下，在参赛指导老师孙克奎、黄玉海、王式玉和学生赵心鹏、芮海智、倪显峰、王正霞、李克前、谯杰、胡翰、吴红妹、李征等的共同努力下，准备充分，沉着应战，不畏强手，与来自全国21家设有餐饮烹饪类专业高校35支代表队（其中参加烹饪技能大赛的队伍为22支、参加餐旅类专业创业大赛的13支）的140名选手同台竞技，取得了好成绩。一次参赛斩获5项全国性大奖，获得旅游学院历史性的突破。
据悉，大赛由教育部高等学校高职高专餐旅管理类专业教学指导委员会和中国烹饪协会联合主办，是第19届中国厨师节的重要构成部分。高等学校烹饪技能大赛的比赛项目包括理论知识考核、基础技能比赛和综合技能比赛。高校餐旅类专业创业大赛是在经过预赛、初赛的基础上，通过复赛和最后的决赛排出各创业项目计划的座次。其中，担任高校烹饪技能大赛评委的是来自全国餐饮业的企业家、烹饪大师和高校中资深教育工作者。
中国高教学会会长、教育部原副部长周远清，教育部考试中心原主任赵亮宏，商业部教育司原司长王晋卿、教育部高等教育司高职高专处副处长杜宇、中国烹饪协会常务副会长杨柳、教育部高等学校高职高专餐旅管理类专业教学指导委员会主任黄震方等领导嘉宾应邀出席。
